食用菌主要包括香菇、蘑菇、草菇、金針菇、木耳等可以食用的大型食用真菌，從菌種到菇（子實體），從鮮品到干品，從人工栽培到野生采集的一系列產(chǎn)品。食用菌產(chǎn)品素以鮮美可口、自然純凈、風味獨特而深受消費者的歡迎，其高蛋白低脂肪、富含菌蕈多糖、維生素和微量元素的特點，更可維持人體的營養(yǎng)均衡，是很常用的食用食材。隨著人類對食用菌食用量的增大，天然繁殖的食用菌數(shù)量、成長周期等方面的限制原因，食用菌工廠產(chǎn)業(yè)化培育也就應用而生。人工室內環(huán)境系統(tǒng)工程的控制技術促進了食用菌工廠產(chǎn)業(yè)化培育的大力發(fā)展。

1、超凈工作臺

與普通儀器相比，超凈工作臺具有操作方便、舒適、準備時間短、工作效率高的優(yōu)點。尤其對于工廠化生產(chǎn)來說，是非常好的設備。

目的

它被用作無菌技術的平臺，例如清遠市常用的組織培養(yǎng)實驗室期間的接種轉移。

使用方法

1.接通電源，打開紫外線殺菌燈，打開風扇。

2.20分鐘后，關閉紫外線燈，用75%酒精棉球擦拭雙手和工作臺，開始無菌技術。

使用完畢后，將各種廢棄物品從工作臺上清除，然后打開UV燈殺菌20-30分鐘，再關閉電源。

2、光照培養(yǎng)箱

光培養(yǎng)箱配有溫度調節(jié)器和光源，也是使用率比較高的儀器。

水培又名營養(yǎng)液培，其核心是將植物的根系直接浸潤于營養(yǎng)液中，這種營養(yǎng)液能替代土壤，向植物提供水分、養(yǎng)分、氧氣等生長因子，使植物能夠正常生長。

目的

用于清遠市常用的組織培養(yǎng)實驗室植物材料的培養(yǎng)。

實驗人員：
組培室建設的成功與否，也與實驗人員的技能和經(jīng)驗密切相關。實驗人員應該具備基本的細胞和組織培養(yǎng)技能，熟悉實驗室的操作規(guī)程和安全規(guī)范。實驗人員還應該具有良好的團隊合作精神和溝通能力，以實驗的準確性和穩(wěn)定性。

組培室主要設備

植物組織培養(yǎng)是在嚴格無菌的條件下進行的，因此需要配備超凈工作臺、電子分析天平、精密移液器、高壓滅菌鍋、體視顯微鏡、光照培養(yǎng)箱、生化培養(yǎng)箱、空調、冰箱等設備。

使用方法

1.將接種后的培養(yǎng)料放在培養(yǎng)箱內的架子上，出風口需要保持通暢。

光照培養(yǎng)室

果樹組培室

2.打開電源，然后按下電源開關。

3.按下溫度控制器上的“設置”按鈕，設置培養(yǎng)溫度。

4.按下燈光控制儀的“設置”按鈕，設置燈光周期，即分別設置燈光的開、關時間，然后設置燈光強度。