蘑菇組培生產(chǎn)商栽培的香菇孢子萌發(fā)成菌絲，菌絲生長發(fā)育分化形成子實體。孢子在一定的溫度和濕度下萌發(fā)成單細胞多核菌絲，后來產(chǎn)生隔膜，形成多細胞單核。接下來蘑菇組培生產(chǎn)商給大家講講香菇高產(chǎn)栽培技術(shù)。

       1、蘑菇組培生產(chǎn)商在栽培季節(jié)選擇香菇屬低溫型菌類，菌絲在32℃之間均能繁殖。育苗栽培只要能調(diào)節(jié)適宜的溫、濕度，—年四季均可栽培。但通常以8月份開始注射栽培，到11月至次年1月出菇。
       2、培養(yǎng)基的選擇及配方目前栽培香菇常用的主料有木屑、籽殼、甘蔗渣等。現(xiàn)介紹以木屑為主料的栽培技術(shù)。
       3、裝袋滅菌塑料袋可選用低壓聚乙烯或聚丙烯制成的長55厘米、寬33厘米密封好的袋，裝前先將栽培袋底角折疊成方型，人工裝料要邊裝邊壓實，將料裝入袋內(nèi)處即可，一般每個袋裝干料1.5公斤，裝料后套上紙環(huán)，用塑料將環(huán)包嚴并扎緊袋口，留好接種口，并塞好棉塞以便接種。
       4、培養(yǎng)基配方為：木屑78%、麥麩20%、蔗渣1%、石灰粉1%，清水適量。料水比為1：2。配料前先將木屑進行發(fā)酵，目的是殺死各種雜菌，用篩子將雜物篩出。可在干凈的水泥地或木板地上將料拌勻。菌絲生長時培養(yǎng)基含水量以55%為宜，菌絲生長偏酸性，pH值6。若配置的培養(yǎng)基偏堿性可加入濃度為3%的鹽酸溶液進行調(diào)和。由于一般在滅菌后pH值會下降，拌料時pH值偏高一點為好。為防止雜菌污染，配制培養(yǎng)基時可加入0.1%的多菌靈。